Protože když vám někdo stojící za zády okouká přístupový kód k telefonu (a pak vám ho ukradne), tak vám odcizí kompletní Apple účet včetně zpráv, fotek, dat a zamezí vám jeho obnovu. Prostě o něj zcela přijdete.
Takže při zadávání PINu do telefonu to dělejte jako u bankomatu - zakrývejte si ho rukou. Proč?